彩12

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4月25日上午，由中国食品科学技术学会、国际食品科技联盟联合举办、荷兰皇家菲仕兰支持的“2024年国际食品安全与健康大会”在北京友谊宾馆揭幕。本次大会围绕全球食品安全与健康十大热点、监管创新助推新质生产力、前沿技术与新型食品的安全与应用的挑战等热点话题展开，吸引了来自全球政、产、学、研的优秀代表齐聚一堂，共话产业未来发展大计。在企业家高峰对话环节，菲仕兰中国高级副总裁杨国超受邀参会，就乳制品行业如何打造新质生产力的话题分享了菲仕兰的经验和实践。

对菲仕兰来说，首先是以新质生产力去引领食品流通环节高质量发展，通过打通数据，将数字化技术运用于需求预计和库存管理，需求预测从50%提高到80%，库存周转从60天降到30天，满足消费者对产品新鲜度的需求。在销售终端层面，菲仕兰借助QR code技术探索了无人值守零售的未来，捕捉用户购买和使用的信息，实现精准化复购管理。

通过数字化赋能新质生产力，菲仕兰也实现了对消费者服务的全面升级。通过采用智能工单以及AI技术，对消费者咨询问题及时进行分析统计，极大程度提升消费者在咨询中的体验以及服务的质量。早在2020年，菲仕兰凭借“美素佳儿全渠道人工智能客服项目”，成为了第一家将人工智能技术运用在客服领域的快消企业；2021年，菲仕兰启用人工智能全媒体客服系统，响应时间从10秒下降到1秒，平均通话时长减少14%，更高效地回应了消费者的需求，客户满意度也从90%提升到98%。同时，将工作日服务提升为全天候不间断服务，实现了用户体验与效率的双重提升。

菲仕兰旗下皇家美素佳儿婴幼儿配方奶粉中含有高达30+倍精粹高活乳铁蛋白，以及近40种天然乳脂保护因子，一次成粉工艺充分保留了牛乳中的天然营养，为宝宝带来超强内护；美素佳儿源悦产品中的Novas牛乳软蛋白，更易消化，结合奶源中90%的天然营养小分子、母乳低聚糖结构NvHMO(4'-GL)，守护宝宝肠道健康。近期，菲仕兰还成功孵化上市了VIFIT乳清蛋白粉，满足了女性人群在运动中补充营养和塑形的需求。

在大会下设的“功能性配料管理与创新应用技术”专题论坛，菲仕兰食品配料中国区技术支持与开发负责人陈醇以专业的视角解读天然营养生物活性牛奶蛋白如何助力健康创新。牛奶中的蛋白构成极其丰富，其中多种具有生物活性作用，被人体吸收和利用，可以加快身体免疫球蛋白合成，提高机体对疾病的抵抗力。大量实验数据表明，乳脂肪球膜含有多种活性蛋白，具有特异性结合病原体，以及抑制呼吸道合胞病毒的免疫学功效。

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