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胡世诠是台湾安徽同乡会监事长，祖籍安徽颍上，在台湾桃园开了一家餐厅，餐厅不仅有徽菜蒙特卡罗APP，还有来自家乡的摆件和装饰。“我们餐厅做的是家乡味，是妈妈的味道，这是属于我的‘乡愁博物馆’，也是我对安徽的念想。”胡世诠说，乡愁的表现形式丰富多样蒙特卡罗APP，它不仅存在于“少小离家老大回”这样的诗词文字之中，还通过家乡菜、建筑、家谱、非物质文化遗产等多种形式传承。